Restaurante y bar Azure

ENSALADA
CAESAR Crujientes hojas de lechuga romana ligeramente aderezadas con nuestra salsa Caesar casera, acompañadas de pan de pita, queso parmesano rallado, tocino crujiente y un toque picante de caviar de limón. Añada pollo o ternera.

BOL MARROQUÍ
Escarola fresca con garbanzos especiados, coliflor dorada asada con cúrcuma, quinoa, aceitunas y un chorrito de tahini de hierbas: un bol colorido y nutritivo. Añada pollo o ternera.

ENSALADA DE QUINOA
Y GAMBAS Una vibrante mezcla de quinoa, gambas frescas, verduras de la huerta, tomates cherry y bayas de temporada, coronada con caviar de maracuyá para darle un toque de color.

ENSALADA DE ATÚN TATAKI
Atún tataki sellado sobre verduras crujientes con pepino, sandía, mandarina, cebolla, caviar de frambuesa y vinagreta asiática de wasabi.

PESCADO Y PATATAS FRITAS AZULES
Pescado blanco dorado y hojaldrado en una ligera masa, servido con patatas fritas espolvoreadas con parmesano, una ensalada fresca de la casa, salsa tártara clásica y vinagre de malta.

ENSALADA DE VIEIRAS Y PULPOS
BABY Vieiras salteadas y tiernos pulpos baby sobre verduras frescas, rúcula y tiras de pepino, aderezadas con vinagreta mediterránea y toques de pera dulce.

FILETE RÚSTICO A LA
PIMIENTA Tierno solomillo de ternera cocinado al vacío en una cremosa salsa de pimienta, servido con puré de patatas mantecoso y verduras de temporada a la parrilla.

GNOCCHI GORGONZOLA CON
GAMBAS Jugosas gambas en una cremosa salsa de gorgonzola, servidas con esponjosos gnocchi de patata y queso y crujientes chips de ajo.

CASSEROLE DEL MAR
Camarones, calamares y mejillones en una rica salsa de curry especiada, servidos con arroz esponjoso y crujientes palitos de plátano verde.

RAVIOLIS DE POLLO AL
MARSALA Raviolis caseros rellenos de pollo tierno, bañados en una rica salsa de crema al Marsala con setas silvestres.

CHULETÓN DE
HONDURAS Tierno chuletón de Honduras acompañado de cremoso puré de patatas y aros de cebolla dorados y crujientes: una combinación armoniosa y deliciosa.

ARROZ FRITO CON VERDURAS Salteado de verduras con arroz sazonado y huevos Ajitama, delicadamente condimentado con soja y sésamo tostado. Añada pollo o ternera.

LA CLÁSICA BAREFOOT BURGER Hamburguesa de
ternera de 170 g a la parrilla en pan brioche con cebolla frita, queso cheddar, lechuga, tomate y alioli de mostaza de la casa. Se sirve con patatas fritas caseras.

CIABATTA VEGETARIANA
GRIEGA Ciabatta a la parrilla rellena de hummus de pimiento, calabacín asado, tomates, queso feta, aceitunas y rúcula fresca.

SÁNDWICH DE PESCADO AL COCO Filete de
pargo con costra de coco al estilo isleño con ensalada de col picante, todo ello en un panecillo de coco casero.

POLLO A LA
MANTEQUILLA Pollo tierno en una cremosa salsa de tomate con una armoniosa mezcla de especias, servido con arroz aromático y pan naan casero.
Los garbanzos están disponibles como opción vegetariana.

FILETE DE PARGO AL ENELDO
Filete de pargo a la parrilla o salteado en sartén con una sedosa salsa de crema de eneldo, servido con puré de patatas con trufa, brócoli, tomates cherry asados y perlas de caviar de albahaca.

BOVINO MONGOLIAN
Solomillo de ternera tierno, cortado en lonchas finas y salteado en wok con una rica salsa agridulce, acompañado de brócoli crujiente, judías verdes salteadas, arroz jazmín aromático y cebolleta.

Seleccione su pasta: Espaguetis | Fettuccine | Penne | Rigatoni | Sin
gluten Todo servido en un cuenco de pizza hecho a mano.

Elige una de nuestras deliciosas salsas:

• Pomodoro clásico: salsa de tomate tradicional y vibrante.
• Creamy Spinach & Artichoke: deliciosa y sabrosa
• Alfredo aterciopelada: rica, mantecosa y suave
• Pesto de pistacho: con un toque aromático y a frutos secos

Opcional: añada pollo, ternera o gambas.

PAD THAI Fideos
de arroz tailandeses salteados en un wok con una sabrosa salsa de tamarindo y cacahuetes tostados, que ofrece un equilibrio armonioso entre lo dulce, lo salado y un toque ácido. Acompáñelo con pollo, ternera o gambas.

UMAMI WAHOO UDON
Wahoo salteado con costra de apio y semillas de sésamo sobre fideos udon sedosos, con chips de calabacín y un delicado glaseado de jengibre y soja: una fusión de crujiente, umami y ralladura fresca.

RISOTTO DE SETAS Y PARMESANO
Arroz Arborio cremoso, cocinado lentamente a la perfección, combinado con setas silvestres, parmesano reggiano y un toque de vino blanco. Acompáñelo con pollo, ternera o gambas.

CHULETA DE CERDO
USDA Suculenta chuleta de cerdo hondureña acompañada de un cremoso puré de patatas, una rica salsa de vino tinto y crujientes verduras de temporada.

POLLO POPCORN
Trozos crujientes y dorados de pollo tierno, servidos calientes y irresistibles para picar. Trozos de coliflor: floretes de coliflor ligeramente rebozados, dorados y crujientes, una versión vegetariana de un clásico favorito.

AGUACHILE DE
MARACUYÁ Camarones o pescado en un marinado vibrante de lima, maracuyá, chiles verdes y cilantro. Servido con chips de plátano crujientes y cancha frita. Opción
VGN: aguachile de hongos

TIRADITO
PERUANO Delicadas lonchas de pescado fresco en lima y ají amarillo, cubiertas con cancha crujiente para un toque brillante y picante. Opción
VGN: tiradito de setas

TOSTONES DE CERDO DESMENUZADO
Ternero desmenuzado, cocinado a fuego lento, servido sobre tostones dorados y acompañado de guacamole fresco y cremoso.

Disfrute de nuestros exquisitos aperitivos de tarde todos los días de 15:00 a 17:00, ideales para picar algo informal o para saborear un relajante descanso junto a la piscina.